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包菜做法有哪些

2019-12-02 18:18:28来源:励志吧0次阅读

包菜是一种很常见的家常菜,很多人都喜欢吃包菜。不仅仅因为它是绿色食物,更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么,就有人问了,包菜做法有哪些?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。

包菜做法有哪些

洋葱炒包菜

材料:洋葱半只,包菜半只。

步骤:

1. 洋葱洗净切丝备用。包心菜洗净切丝备用。

2. 锅内放入适量的底油,开中火,油热倒入洋葱翻炒,加入包菜继续翻炒。

3. 加入适量的水闷煮2分钟。

大约八成熟加入适量的盐、味精拌匀即可食用。

包菜炒肉

材料:

1. 猪肉或者牛肉半磅切薄片(嘿嘿,我也没过秤,估计的哈)

2. 姜末1小匙

3. 豆瓣酱2大匙

4. 包菜(重庆叫包包白)切大块,菜梗要切薄片。

5. 葱切段

6. 干辣椒 5-10颗(看你想多辣了)

7. 花椒1大匙

8. 大蒜2-3瓣,切丁。

9. 淀粉1大匙

10. 料酒1大匙

11. 胡椒面(白的黑的都可以)一点点

12. 油(量自己看着办,不怕肥的,嘿起倒哈。)

步骤:

1. 肉片用胡椒面,料酒,淀粉,姜末抓匀。腌上几分钟。不腌也无所谓,反正豆瓣儿酱味道足。注意不要放盐哦,因为豆瓣酱很咸。

2. 油烧5成热,下干辣椒和花椒,炸成棕色。

3. 下大蒜,翻两下。

4. 下肉片炒到快熟时,下豆瓣酱,炒出香味。

5. 下包菜,炒到断生。

6. 下葱段,起锅。

家常包菜

材料:包菜,五花肉,姜,葱花,蒜末,西红柿,酱油,盐,少许糖,青椒

步骤:

1、起锅烧热后放油,油烧热后,放肉片划散,炒至肉片变色时盛出

2、锅底留少许油,放生姜、葱花、蒜末爆香,放切好的西红柿炒出红油,略放点酱油,放包菜、盐、少许糖翻炒

3、想吃脆点的直接大火炒至包菜断生,想吃烂点的,略旋小半碗水,大火烧开后盖锅盖,转中火焐至包菜熟透。略放点青椒丝,转大火收汁,翻炒至青椒断生即可

手撕包菜

材料:包菜200g、带皮五花肉80g、二金条辣椒、老姜、大蒜、花椒粒、白糖、白芝麻、白醋

步骤:

1.提前将原料准备好

2.包菜洗净后手撕成大小适合的块状;五花肉切成薄片;大蒜切成片;老姜切碎;干辣椒切成段待用;

3.锅内放少许底油,将切好的五花肉片放入锅中煸炒出油

4.待五花肉煸炒出油变卷,下入蒜片、老姜、花椒粒、干辣椒炒香

5.然后将手撕的包菜倒入锅中,大火翻炒,下白糖、盐、白醋调味

6.临出锅前撒入白芝麻炒匀,即可装盘出锅

厨房小贴士:

1.包菜最好不要用刀切,手撕的口味更好(不要为我为什么,事实证明如此)

2.五花肉带皮放入锅中炒直至变成油糟(意思肉片被炒得很干,但不是炒糊哦)

3.白糖、白醋用量不要太多,增加成菜的口感即可

4.最后撒上白芝麻能增加成菜的风味

我相信通过浏览上面的相关信息,大家对于包菜做法有哪些?有了大概的了解了吧。不过,小编辑还是带大家一起重新回顾一下吧。包菜可以做成洋葱炒包菜,包菜炒肉,家常包菜,这个是最简单的。还有手撕包菜等等美食。

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